莴苣莴笋,降压降脂,抗动脉硬化,还美

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莴苣叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。

莴笋叶的功效与作用：

1.开通疏利、消积下气：

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2.利尿通乳：

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

3.强壮机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

4.宽肠通便：

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴苣鸡蛋饼

主料:莴苣叶、鸡蛋

做法:

1.莴苣叶切碎，加少许盐腌制两分钟；

2.四五个鸡蛋打散，加盐和玉米淀粉；

3.将腌好的莴苣叶倒入蛋液拌匀；

4.将莴苣叶鸡蛋液倒入锅中摊成蛋饼，最后切成菱形装盘，撒上熟黑芝麻。

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长按







































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