面粉并非越白越好之二玉米馒头

玉米面制作的馒头，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

将面粉、玉米面、干酵母、泡打粉、糖混合均匀后加入温水，搅拌成块后揉成光滑面团

盖上保鲜膜饧发3分钟

再将面团揉成长条形

成8个剂子

将造好型的馒头生坯（我这做得有些扁，应该再做圆形些）放入铺有笼布的蒸笼里，盖盖第二次饧发30分钟

饧发后就挤在一起了，第一次啊，总结经验，放生坯时至少要有5cm的空距

大火将水烧开后转中火，蒸13分钟即可

备注：市场上的玉米馒头吃起来很甜的大都是加了糖精。吃了对身体不好。

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长按







































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