酸辣汤非常适合做开胃菜,简单而不失美味,

酸辣汤相信我们人人都非常的熟悉，酸辣汤是非常的常见的，它的味道非常的独特，而且很多人都特别的喜欢，尤其是我们胃口不好，没有食欲，不想吃饭的时候都想喝一碗酸辣汤。那汤的特点就是酸辣咸鲜香，酸辣汤更是更年期的保护神，可以预防心血管疾病，降低乳腺癌的几率，而且还可以抗血管。酸辣汤是牛奶的替代品，有利于大脑的生长发育，而且还可以保护我们的肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老。

所以说我们日常生活中可以多喝一些酸辣汤。酸辣汤酸辣开胃，非常适合做开胃菜。而且酸辣汤的做法也是比较简单的，又可以在其中搭配，我们自己喜欢各种的蔬菜做出来真的是独一无二，虽然人人喜欢，但并不是人人都会做，为了让更多的人能够品尝到酸辣汤的美味，今天就给大家分享一下酸辣汤的做法，大家可以在家里随时随地的去做，和家人一起来分享美味也是一件非常幸福的事情。

食材明细：豆腐50克，冬笋20克，黑木耳15克，黄花菜15克，鸡蛋两个，香菜10克，精盐15克，淀粉20克，鸡粉15克，米醋50克，胡椒粉30克，老抽5克，香油10克，以上就是我们今天要制作这道酸辣汤，我们所需要的所有的食材，当然了里面的一些菜我们也可以根据我们自己的喜好来选择，并不是一定要选择这些。

将准备好的豆腐，我们顶刀切成长约三厘米，宽0.5厘米的小段当然了我们也没有选的标准，就一定要贴那么标准，我们只是切的比较细一些，这样做出来也是比较的美观。冬笋剥掉外皮清洗干净之后我们也切成细丝，黑木耳我们最好是提前用温水泡发，因为很多人都泡木耳的时候，因为时间来不及都选择用开水来泡木耳，但其实这样是不对的，这样就很容易将木耳里面的营养物质全部被溶解掉了，我们用温水大约泡上3~4个小时。

然后再清洗干净里面的一些灰尘跟沙子，木耳我们也切成细丝，黄花菜我们选用的是干的黄花菜，所以买回来之后我们先清洗干净之后再泡发好泡，发好之后再将黄花菜切成寸段新鲜的黄花菜是有毒的，所以我们通常情况下都吃黄花菜，选用的是干的。这些配菜我们全部都切好之后，装在一个小盘子里面备用。

取上一个小碗，将准备好的胡椒粉30克，醋50克，然后放在碗里面用筷子搅拌稀释开两个鸡蛋，我们磕入到碗中，然后用筷子打散，现在取上一个小碗，再放入20克的淀粉，再加上少许的清水是开香菜，清洗干净之后我们再切成末，锅中加上一些水，用大火将水烧开，再放入我们切好的豆腐炖冬笋丝，黑木耳丝和黄瓜丝全部将这些食材焯一遍水。

放上大约2~3分钟，捞出来之后再过一下凉水降一下温，然后捞出来之后控干净里面的水锅中，我们再加上克的清水，用大火再次烧开，此时再加入15克的金盐，鸡粉15克，老抽5克，用水淀粉勾上一层芡汁，把水再次烧开，将打好的鸡蛋撒，在上面再放入我们已经焯好的豆腐丝，冬笋丝，黑木耳丝，黄瓜丝继续，大火烧开。

将活好的醋和黑胡椒粉倒入到汤中，淋上10克的香油就可以关掉火出锅了，在撒上一些切好的香菜段就行了，美味可口的酸辣汤我们就已经制作完成了，就是觉得非常简单了，其实根本就没有什么技巧可言，只是我们制作的时候一定要按以上这些步骤来做，这样才能够做出真正美味可口的酸辣汤，说起来也是比较的舒服，不管是大人老人，孩子都是非常的适合和，如果说我们胃口不好的时候来上这样一碗酸辣汤绝对的让你胃口大开。

以上这些就是小编今天给大家介绍的酸辣汤的做法，是不是你现在也特别想自己在家里面做出来尝一尝酸辣汤，虽然很可意味，但是老人和小孩还是少吃的为好，以免过劳而伤及到脾胃，而且肥胖的人群也要少吃，虽然说酸辣汤很开胃，让人有食欲感，但是我们在吃的时候一定要搞清楚哪些人群能吃哪些人群不能吃，这个是非常重要的。喜欢小编的分享就赶紧