海鲜火锅的家常做法

本文用到的食材有:虾基围虾莴笋

1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。

2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

主料:猪筒骨2根

辅料:甜玉米1根虾4只鱼丸3个虾丸3个鱿鱼(干)5块金针菇1把香菇3个生菜1把蟹柳1把

调料:食盐适量鸡精1小勺姜1块生抽1小勺小葱1小把芝麻酱1勺拌饭酱1勺芝麻油1小勺芝麻少许

筒骨海鲜火锅的做法

1.准备材料，筒骨洗净剁成大段；玉米切块，姜切片，葱洗净后打结

2.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火烧开持续煮2至3分钟，将血沫用滤网完全去除干净

3.将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开；煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右

4.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了；鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可

叶萎蔫松软，有枯黄叶；茎皮厚，纤维多；带老根，有泥土的为次。莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；笋条不蔫萎，不空心，皮薄，质脆，水分充足，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。

做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道海鲜火锅的家常做法的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备增强人体免疫力、通乳汁和缓解神经衰弱的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。