种子的力量豌豆面防止动脉硬化糖尿

豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。功效：性平，味甘；和中下气，利小便，解疮毒含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、镁、钾、维生素A、维生素B1、维生素C等。豌豆是除了含有人体必需的8种氨基酸外，磷含量也十分的丰富，可帮助骨骼、牙齿的生长促进人体新陈代谢功能，增强抵抗力。豌豆中所含的叶绿酸可有效抗癌。吃豌豆可以降低体内甘油三酯的含量，减少心脏病的发率率，降低胆固醇。多吃豌豆可缓解更年期的妇女的不适现象。豌豆的膳食纤维对不同年龄的便秘会有效，尤其是豌豆中丰富的钾，对因钾低导致免疫力低下的人来说，可以适量多吃一些通乳消胀，治疗哺乳期乳汁不足，产后下乳。1.煮糊糊用豌豆粉合一定量面份做成馒头或烙饼，也可以煮稀豆粉，先把水烧开，然后把豆粉用水调开，慢慢加进开水里，边到边搅动，煮好至锅开，即可。如何做豌豆面墩墩1.盆内加克豌豆面粉、克面粉拌匀，加适量清水（冬温、夏凉）及花椒水和成面团，揉匀揉光滑饧透。2.剩余的克面粉加适量植物油、精盐和成油酥面。豌豆面 　　风味小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。3.面团上案，擀成1厘米厚的大面片，将油酥面均匀地铺在面片上，卷成条状，摘成23个面剂，逐个面剂按扁，撕成3块，3块重叠，再用手按扁拉长拧转，放在案子上用手压住上端，顺时针方向拧转，使面剂成陀螺形，再用食指将上端按下，用走捶先擀下面，后擀捻正面，即成中间薄、周边厚的圆饼生坯，刷上驴卤油、上鏊烙至两面微黄色定型后，入炉膛内烤熟即成。豌豆面墩墩的制作要领：烙烤时不宜用旺火，以免焦煳。豌豆面粉是营养价值很高.好吃有劲道.而且含有丰富营养价值钙.适合各个年龄层次的人食用。

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