环球精品有这个，怎会脑洞不够大

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漫长而炎热的夏季刚刚过去，身体能量消耗大，而胃口不知不觉中小了不少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。补身的同时别忘补脑，大脑可是非常重要和特殊的器官，既是身体的一部分，又与精神、思维密不可分，而秋季正是养脑、护脑、健脑的好时节。

︻核桃︼

大核桃又名胡桃，在国际市场与

腰果，榛子，扁一起，并列为

世界四大干果。人称大力士食

品，易智果又称长寿果，养人之

宝，万岁子的"万岁子"的美称。

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙毫克，磷毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。　

核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。　

核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可缓解疲劳和压力。

核桃虽然营养丰富，功效多，但是也别贪嘴。其油脂多，易上火，患有腹泻的人也不宜食用。要如何食用核桃才是最好的呢？把核桃引入餐桌，已被越来越多的人所推崇。

下边，就让小编手把手教你几招！

五仁粥材料：芝麻、松子仁、核桃仁、葵花籽、甜杏仁各10克，粳米克。做法：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。食用时，加冰糖适量，每日早、晚服用。香浓核桃炖蛋材料：鸡蛋两个，核桃、红糖、黄酒、水适量做法：将鸡蛋打散，加入少许黄酒搅拌均匀，红糖适量加水溶解后分别过筛，将蛋液和红糖水充分混合，放入蒸锅中火蒸5分钟后，撒上核桃碎再蒸5分钟即可。核桃南瓜浓汤材料：南瓜、核桃做法：南瓜洗净、去皮、切块，隔水蒸熟，冷却后放入搅拌机，加入适量高汤、土司片搅拌成汁，倒入锅中煮滚、调味，核桃仁清水稍煮片刻后放入碗中，将南瓜浓汤盛入即可。蜂蜜核桃材料：核桃仁、蜂蜜、红糖、芝麻适量做法：将核桃仁放入开水中煮2两分钟后捞出，放入烤箱度烤制25分钟。少量清水烧开，加红糖熬到粘稠状，加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒，待核桃仁挂满糖汁后关火，洒入熟芝麻拌匀即可。

其实，想吃蜂蜜核桃并不需要那么复杂……

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