适合全家的西式海鲜煎蛋,老人小孩都爱吃

无意中看视频学习到了这道菜的制作方法，简单快手，最重要的是整道菜高蛋白低碳水饱腹感强，作为减脂菜真是不错，健身的朋友可以多吃些，摆盘还挺高级！

By熊猫半糖

用料

鸡蛋3个虾仁8只鱿鱼1条黄油10克番茄酱1勺黑胡椒粉1克辣椒粉少许生抽1勺盐1克糖1克香菜1根

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

、将虾仁洗净，鱿鱼撕去外皮后洗净切块；

3、锅中放入一块黄油，挤入番茄酱1勺，炒香；

4、加入黑胡椒1克；

5、加入虾仁和鱿鱼，翻炒均匀；

6、再加入辣椒粉少许；

7、生抽1勺，炒匀出香；

8、加入盐1克和糖1克，炒制虾仁和鱿鱼都变色，就可以盛出；

9、取一平底锅，倒入适量的油，打入三个鸡蛋，煎至底部金黄；

10、将刚刚炒熟的虾仁鱿鱼倒在鸡蛋上；

11、装入盘子，装饰香菜即可；

小贴士

半糖有话说～1、倒入略多的油，鸡蛋打入锅中先不要翻动，底部煎至金黄色最好；、虾仁和鱿鱼炒熟就好，不要炒老了；

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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