喝醋软化血管洋葱防动脉硬化关于动脉粥样硬

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动脉粥样硬化，是不少心脑血管疾病的“罪魁祸首”。今天我们来聊聊，关于动脉硬化的那些传言，是真的吗？动脉硬化，喝醋把它喝软？

首先来了解一下“吃醋”理论的“科学背景”：

动脉粥样硬化的斑块，主要由脂肪，以及钙组成。而初中化学告诉我们，酸性的醋，是可以溶解钙的。那么，将这个知识“活学活用”，可以得出结论：喝醋可以溶解斑块中的钙，软化血管。那它科学吗？当然不。醋在体外确实可以溶解钙，但是喝醋却不能改变我们血液的酸碱度，溶解动脉粥样硬化的斑块，就更加不可能。再说一句题外话，如果喝醋就可以轻易改变血液酸碱度，那也挺危险的。那么喝醋有益吗？有。准确点讲，要适量！醋可以增进食欲，这一定程度上可帮助我们减少盐的摄入量，也就降低了高血压的风险。不过醋并不宜多喝，它可能损伤我们的消化道，灼伤胃粘膜等。强行喝醋，最后可能会是这样的结果：脉粥样斑块依旧坚挺，肠胃却“萎靡不振”了。防动脉粥样硬化靠吃洋葱，靠谱吗？如果你愿意一层一层一层地剥开洋葱，你会发现，它居然能护心。喝醋软化血管是假，但洋葱防动脉硬化却是科学的。据研究发现，洋葱中含有占体积分数约0.%的芳香油类，主要有含硫化合物构成，而这些物质，可以限制血浆胆固醇，以及血脂的升高。其中，可使动脉粥样硬化的最直接“凶手”——低密度脂蛋白降低2倍以上，有效防止动脉粥样硬化形成。有学者提出，动脉粥样硬化是一种慢性炎症过程，而研究发现，洋葱中所含的硫化物，可以抑制血管炎症，进一步来减少动脉粥样硬化的发生。生活繁忙，早饭不吃？血管不答应！

著名杂志JACC告诉我们，不好好吃饭，会增加冠心病风险。

研究调查了志愿者的早饭习惯，发现早饭卡路里摄入不足，比如不吃早饭，仅喝咖啡等，比正常吃早饭的人，有更高的动脉粥样硬化发生风险。并且，不吃造成的人群，腰围、BMI、血压血脂血糖等，都有明显上升。你还敢偷懒不吃早饭吗？

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