老年人应常喝此物,可以防止动脉硬化,增强

牛奶是一种营养丰富、食用价值很高的食品，被誉为“白色的血液”。

众所周知，在不能用母乳喂养的时候，牛奶是婴幼儿赖以生存的最好食物，其良好的营养组成搭配对于处于生长发育时的婴幼儿起到别的食物无法代替的作用。

奶类含有丰富的优质蛋白质，其必需氨基酸比例合适，适于人体利用；奶类是钙的最好来源，经常喝牛奶的人不易发生缺钙。

同时，牛奶还含有人体必需的维生素A、B、C等。牛奶对于成年人，特别是对老年人的身体健康也具有很好的保健作用。

牛奶可以减少人体吸收食物中有毒的金属铝和镉等，具有轻度的解毒作用；牛乳中具有生物活性物质TPE，能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老作用。

常喝牛奶还可以防止动脉硬化；牛奶中的"+酪蛋白具有较强的抗变异原作用，能减少癌变……

总之，牛奶的营养价值及保健作用还有很多。不论是儿童还是成年人，都应当提倡每天喝牛奶。

北京鸿顺轩饭庄在北京市牛街北口商业街3号

()（可订餐）

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