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　　人到了中老年阶段，身体就开始出现各种各样的问题，对生命安全造成损害，比如动脉硬化就是一种，想要缓解可以从健康饮食来着手。那么哪些食物可以防治动脉硬化呢？

玉米

因为玉米当中的亚油酸含量是谷类中含量最高的，达到2%，而且其中还含有丰富的不饱和脂肪酸，这些跟玉米胚芽中的维生素E协同作用，可以降低血液胆固醇的浓度，而且还可以防止其沉淀在血管壁上，因此对冠心病、动脉粥样硬化有一定防治作用。在这里推荐一道食疗方：先准备一定量的玉米粉，跟冷水融合，当粳米煮沸之后，再把准备好的玉米一同煮成粥，在早晚餐的时候可以食用。玉米的各种做法效果都很好，尤其是将玉米熬粥可以达到更好的效果。

燕麦

燕麦当中含有丰富的镁元素以及维生素B1，此外，还含有磷、钾、铁以及纤维，可以降低胆固醇。此外，对于糖尿病以及脂肪肝也可以达到辅助治疗的效果，而燕麦片还可以改善血液循环，对于伤口愈合可以起到促进作用。可以用燕麦蒸着吃，也可以做成饼，可以达到预防冠心病以及动脉粥样硬化，是理想的保健食品。

黄豆

黄豆富含不饱和脂肪酸以及大豆磷脂，长期食用的话对冠心病以及动脉粥样硬化都有很好的效果。而且有研究表明，连续三周食用黄豆为主的植物性蛋白饮食，可以除掉血管壁上的胆固醇，可以软化血管，最终达到防治脑动脉、动脉硬化的效果，此外对于肝脏健康也可以发挥一定疗效。饮食方面可以用水煮，做成各种豆制食品。

酸奶

酸奶当中含有大量的活性菌，这些可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻以及肠炎等病症。根据临床观察，每天喝一杯酸奶，连续一周，可以使得血液中的胆固醇含量减少5%~10%，可以有效降低血清胆固醇，对防止动脉粥硬化以及冠心病有很好的效果。而且，每天喝酸奶的人相比其他人高血压的患病概率降低了一半。上述介绍的食物，对于身体健康有很大益处，大家在日常饮食中不妨多加选择。当然，也需要注意饮食多样化，为身体提供不同的营养物质。

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