动脉粥样硬化营养干预措施

动脉粥样硬化的发病是多因素的，除了遗传外，更密切的还是与营养因素有关。动脉硬化的原因中最重要的是高血压、高血脂症、抽烟三大危险因子，与肥胖、糖尿病、运动不足、年龄、脾气暴躁、高同型半胱氨酸血症等都有一定的关系，男性发病率高于女性。

1、限制总热量，维持理想体重，管住嘴、迈开腿，每天身体活动步~步，注意运动方式多样化。

2、低胆固醇、低脂肪饮食，适量蛋白质饮食，大豆蛋白质在日常膳食中要占一定比例，当蛋白质缺乏时，易导致高甘油三酯血症，诱发动脉硬化。

3、蔗糖和果糖可使甘油三酯升高。

4、戒烟限酒，因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，导致脑梗塞、心肌梗塞的发生。长期饮酒会加重动脉粥样硬化。

5、膳食纤维在防治动脉硬化有着非常重要的作用,选择富含膳食纤维的食物如魔芋、燕麦、蔬菜、水果、粗粮等

6、补充维生素C和B族维生素。

7、铬、锰、碘、硒可预防动脉硬化，全谷类、豆类、坚果、茶叶、海产品等含铬、锰、碘、硒较丰富。

8、宜用食物：香菇、洋葱、牛奶、大豆、生姜、茄子、木耳、山楂、海生植物。

9、低密度脂蛋白胆固醇是动脉粥样硬化进程重要的致病因素，动脉斑块的真正逆转，源自低密度脂蛋白胆固醇的有效降低和高密度脂蛋白胆固醇的适度升高。