炎炎夏日，什么颜色的食物最开胃

中医理论有“五色五味”之说，即五色的食物源自木、火、土、金、水这五行，对应分别是绿、红、黄，白、黑，以及春、初夏、长夏、秋、冬各个季节。

不同的季节摄入不同颜色的食物，可以顺应天时，滋补身体，用食补保持身心健康。

红色食材

中医将夏天分为初夏和长夏（即盛夏），红色对应初夏。夏天容易出现暑邪及湿邪等病症，应多吃红色食物养心入血，色赤（红）味微苦的食物属火，能补心，益血脉。

红色食物主要含有丰富的VC和茄红素。茄红素是强力抗氧化物，可保护心血管，尤其预防前列腺癌；更可减少紫外线对皮肤的伤害，间接有美白防晒效果，而红肉如牛肉含丰富铁质，可辅助血液制造，面色红润，神采奕奕。

红色食物应烹调食用，茄红素需要加热后才易被人体吸收，因此生吃番茄不如煮熟后有营养价值。

1

味甘，性温。含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等。可预防心血管疾病，具有的强大抗氧化作用。

2

果肉味甘，归心、胃、膀胱经。含人体所需的各种营养成分，维生素A的含量较高。具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。

3

茄红素含量高，具有减缓色斑、延缓衰老的作用，并有效预防前列腺癌、消化道癌等。可减脂降压，防止血栓的发生。

4

含有大量胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，有补肝明目的作用。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。

5

味甘、酸，性凉，归肺、脾经。维生素C含量非常高。可以预防动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病。

6

性温，味甘微酸，入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。含铁量高，位于各种水果之首，补血且增强体质，健脑益智。

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萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。宜生吃，可防癌。

8

富含大量的铁，补铁补血。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效。

黄色食材

盛夏养脾，以黄色为主，色黄味甘（甜）的食物属土，能补脾，益肌肉，健四肢。

黄色食物含胡萝卜素，吸收后会转化为VA，可调节皮肤油脂分泌，不会满面油光。此外，黄色蔬菜含B-胡萝卜素是一种强力抗氧化剂，会令抗病毒细胞更活跃，提升人体免疫力，能维持鼻、肺和喉咙粘膜的健康。

黄体素和玉米黄质，对眼球晶体及视网膜健康很有帮助，能预防白内障及黄斑病变。若你又有深度近视，或是长期使用电脑，就要多吃黄色食物来护眼。盛暑湿热容易没胃口，脾专去湿气，补脾能使血气顺畅运行，滋养五脏六腑。

1

维生素综合含量居蔬菜之首。具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。

2

味甘、性凉，可清热生津、解渴利尿、益胃止呕。维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，有防止癌、动脉硬化及高血压的作用。

3

营养价值要高于常见南瓜。果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。

4

味辛，性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒。增进食欲、促消化。生姜也是中医理论的助阳之品。

5

味甘，性寒，入肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。运动员喜欢在上场前吃香蕉补充能量，其中糖分可迅速转化为葡萄糖。

6

维生素含量非常高，为稻米、小麦的5至10倍，热量很低，适宜减肥。植物纤维素含量丰富，刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌等。

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味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经。常吃小米有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉。还有利于性欲，精子数量、生殖功能健康正常。

这个夏天

你最爱什么“色”？

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长按







































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