火红灯笼虾豆果美食

每年的年夜饭，桌上必不可少的就是精致又美味的年夜菜，今年学会这道灯笼虾，红红火火过大年。

By金龙鱼知食青年

用料

基围虾12只土豆1个玉米粒15克豌豆粒10克胡萝卜少许姜片5片丸庄黑豆原汁酱油1勺金龙鱼芝麻香油1勺沙拉酱1勺料酒少许清水适量做法步骤

1、将土豆切片洗净后，放入盘中，上锅蒸熟；

2、蒸熟后放入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁压成泥；

3、土豆泥中加入一勺沙拉酱，搅拌均匀；

4、取适量的土豆泥搓成团，放入盘中；

5、将水烧开后，放入姜片、料酒和虾煮开，将虾去壳；

6、将虾肉依次放在土豆泥上；

7、将胡萝卜切成片和丝，用豌豆粒装饰灯笼，即可完成。

小贴士

1.虾加料酒煮熟，可以去除腥味；2.灯笼可以用胡萝卜或者彩椒来装饰；3.用酱油和芝麻油调制的酱汁，可以增加虾肉的口感。

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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