心脑血管疾病饮食怎么搭配

　　

酸甜苦辣咸，食物分“五味”，在口味搭配上，个人有自己的偏好，对于心脑血管疾病患者来说，要想保护心血管健康，就得在口味上把好关，清淡为主。吃得过苦会食欲不振饮食上不要过苦，苦味食物主要是苦麦菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，适当吃些有苦味的蔬菜可以清肝、祛心火。但苦味寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振或腹痛腹泻等。过咸易得心血管疾病饮食上要限盐。高盐一直是心血管疾病，尤其是高血压病患者的头号敌人。少吃盐可以减少患心脑血管疾病的风险。建议每人每天吃盐量应严格控制在5克，约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃

太甜会使血压升高要限制糖的摄入。过甜的食物不仅对血压升高有必然的促进作用，而且甜食含糖量高，会在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化，增加心脏病患病风险。过腻食品加重血脂异常限制脂肪过高的食品。高脂食物会增加体内的脂肪、增加肥胖。肥胖后，高血压、冠心病及动脉硬化等心血管疾病就会不请自来。建议高血压、血脂异常、动脉硬化患者要限制肥肉、动物油脂(如猪油)、动物内脏、蛋黄等含高胆固醇或饱和脂肪酸食物的摄入。少吃辛辣避免诱发心脑急症

少吃辣椒。各种辛辣食物，包括辣椒、大蒜、大葱、芥末、胡椒、生姜等，虽然能够刺激食欲，但味道过于厚重，对需控盐控油的心脑血管病、肥胖病患者非常不利。

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