菜里加点它排肠毒防动脉硬化甩赘肉

　　

水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

陈皮自古就被人们用来泡水喝，有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮也被人们广泛的当做一种药材来使用。

也有人会在做菜时加点陈皮，但大部分人都只是觉得加点陈皮能提味，但是你知道吗？陈皮可不止是能提味，它还有其他的功效哦~陈皮的功效与作用

从中医上来说陈皮温、辛、苦、归脾、肺经。具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效。主治脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

《本草汇言》：味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。1保护心血管系统陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。2改善消化系统陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，做菜时放点陈皮可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，可治胃失和降、恶心呕吐。3改善呼吸系统陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。4减肥经过晒干的陈皮，具有理气、化痰、治疗脘腹胀满，帮助消化，同时也具有消脂的作用。长期食用陈皮，对消化不良、肥胖人群是有一定的帮助。通过燃烧脂肪来达到减肥的目的。陈皮的食用方法陈皮山药原料：陈皮、山药、蜂蜜

做法：山药去皮切成块或小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘，陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。

功效：具有理气调中、健胃消食的作用。

陈皮瘦肉粥原料：陈皮、大米、猪瘦肉、料酒、姜丝

做法：

1、陈皮洗净泡软，切丝，猪瘦肉洗净切成颗粒状，加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。

2、将洗干净的大米和陈皮一同放入锅中，加入清水。武火煮沸转文火，煮至熟烂粘稠。加入猪瘦肉粒煮至熟透，加入盐调味即可。

功效：大米富含碳水化合物，陈皮能辅助降血脂，改善血液循环。

自己动手做陈皮市场上好的陈皮价格很贵，其实自己在家里就可以做！1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，将剥好的果皮放于阳光下，使其自然失水萎焉，要注意晒的时候橘白朝外。2、将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，软化后，将其捆绑笃定，风干，然后再次放到阳光下晒干。等到完全晒干后，陈皮就制作完成了。注意事项陈皮有一定的燥湿作用，气虚，有胃火的人不宜经常食用。一般每周吃一次即可。

我们平常吃完的橘子皮可以留下来自制陈皮哦，它无论是泡水喝还是放到菜里都有很好的功效，下次不要再丢掉了哦~快告诉你的朋友们吧~

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