冬季养肾，要多吃黑色食物

黑色食物：是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。比如

黑米：补肾养胃

自古黑米就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的作用。含膳食纤维较多，利于肠道蠕动。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。

怎么吃：核桃枸杞黑米小米粥、黑米饭、黑米包子馒头、黑米黑豆豆浆、黑米核桃芝麻糊。

黑豆：肾之谷

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面呈黄色或绿色。带皮食用黑豆能够改善贫血症状。祖国医学认为，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用价值。

怎么吃：雪梨黑豆糖水、黑豆炖乌鸡、核桃黑豆浆、黑豆炖猪手、排骨黑豆汤、黑豆大枣粥、花生黑豆浆、黑豆薏米百合汤。

黑芝麻：补肾益气

被视为滋补圣品，可以和黑豆打米糊同食，滋补极佳。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

怎么吃：黑芝麻油、黑芝麻糊、黑芝麻核桃粉、黑芝麻鸡蛋饼、黑芝麻汤圆、黑芝麻饼、红枣芝麻花生奶、南瓜芝麻团、燕麦芝麻豆浆、芝麻奶酪。

黑木耳：补肾之血益气

黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。还具有一定抗肿瘤作用。有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。

怎么吃：西兰花炒木耳、木耳炒百合、凉拌木耳、山药炒木耳……

黑枣：补肾养胃

含有13种氨基酸和36种微量元素等，堪称“天然的综合维生素丸”。对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。是润泽肌肤、乌须黑发佳品。其性温味甘，入脾胃经，还能补气养血、暖肠胃、安神明目。

怎么吃：黑枣酒、花生黑枣炖猪手、黑枣糕、黑枣花卷、薏米黑枣汤……

黑香菇：抗癌新兵

香菇被称为“抗癌新兵”，科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，能抗感冒病毒，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病，适宜高血压、高胆固醇、高血脂的人食用香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。

怎么吃：黑香菇鸡翅、香菇蒸鳕鱼、香菇鸡汤、香菇肉酱面……

黑桑葚：乌发润肤

味道酸美多汁，多食能使你的眼目明亮，头发密泽。但是品性有些微寒，女孩在来例假时要注意少吃，以防止寒气过大，肚子疼痛。吃过它的古人曾说：“食之，令人肥健，润肌肤，乌须发，固精气。”

怎么吃：桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚水果沙拉……

黑李子：清肝除热

黑李子可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。各种颜色的李子基本上都有味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸、蛋白质、纤维素等。我国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

怎么吃：各种水果拼盘、甜点、果酱。

覆盆子：悦泽肌肤

味道酸甜可口，益气补肾，男女皆益的佳品。《名医别录》中说它“悦泽肌肤，安和五脏，温和益气，疗劳损气虚，补肝明目。”如果超市当时没有的话，你可以买一些覆盆子酱做成你喜欢的各种点心。

怎么吃：可做成果酱或布丁。

栗子：肾之果

栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。栗子含有丰富的核黄素，备受口腔溃疡困扰的朋友可常吃。

怎么吃：可以生食也可炖板栗鸡汤、炒栗子、栗子烧牛腩、栗子烧排骨……

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