警惕预防动脉粥样硬化要吃什么

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JohnBeattie教授现场演讲视频

动脉粥样硬化是一种慢性的、渐进性动脉疾病，也是一个炎症过程。造成动脉粥样硬化的因素包括生活方式和饮食等，其中锌的摄入与冠状动脉疾病密切相关。

英国阿伯丁大学JohnBeattie教授在美国金宝公司“国际微量元素营养论坛”上详细介绍了锌与动脉粥样硬化的研究进展与机理。

JohnBeattie教授

阿伯丁大学，英国

JohnBeattie教授是阿伯丁大学Rowett学院微量元素小组的组长。Beattie教授从卡蒂夫大学获得毒理学博士学位，自年加入阿伯丁大学，他主要研究金属硫蛋白和微量元素如锌和铜的分子生理学。尤其