脑动脉硬化患者必须吃的7种救命粗粮

1、玉米

脑动脉硬化患者最适合喝玉米粥。玉米含有丰富的纤维和营养物质，并且含有卵磷脂。我国长寿之乡广西巴马县的老年人，他们的主食就是玉米。玉米中含有大量植物纤维素，长期食用可起到预防动脉粥样硬化的作用。

2、黄豆

黄豆营养价值很高，每克干黄豆中蛋白质可达40~50克，其中含人体5种必需氨基酸，还含有丰富的天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱，这些物质对加强人的脑细胞发育、增强记忆力和儿童发育都有好处，所含的卵磷脂和可溶性纤维有助于减少体内胆固醇。因而，也是高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。

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