Q弹滚圆的章鱼小丸子,自己也能做,一口一

Q弹滚圆的章鱼小丸子，自己也能做，一口一个真过瘾

犹记得十多年前，那时候远没有现在这么发达，也没有什么手机支付，都是用现金的。也是在这个季节，随着学生开学，我们县第一家专门卖章鱼小丸子的店开在了学校对面。我现在仍然记得那家店的装修是红、橙两色的。店面不大，只有几张椅子，不过大多数人都会选择外带。因为那时候我家不算富裕，所以我基本没有什么零花。但是在周围同学的影响下，我自然也对那家章鱼小丸子充满了向往。我攒了一段时间的钱，还偷偷向同学打听了价格，还有最后终于吃到嘴里时的满足感，这些都让我记忆犹新。但是没多久，这间章鱼小丸子专卖就倒闭了。虽然吃过的次数不多，但我是真的很喜欢这种鲜而不腻的味道，一口一个，唇齿留香。

这道章鱼小丸子最大的亮点丸子里的章鱼块或鱿鱼块，章鱼富含大量的胶原蛋白和其他营养元素，食用可以让人的皮肤紧致，减少皱纹、减缓衰老，且章鱼肉高蛋白，低脂肪，是非常棒的食材。而鱿鱼含有大量的碳水化合物、钙、磷等营养物质，和章鱼一样也是高蛋白、低脂肪的肉类，食用有预防动脉硬化、滋润肌肤、改善肝脏功能、防治心血管疾病的发生等效果。

：章鱼小丸子

：少量照烧汁、10克柴鱼粉、3条香葱、小半颗包心菜、克章鱼或者小鱿鱼、克清水、一个鸡蛋、克牛奶、克章鱼烧粉、克食用油、适量木鱼花、适量烤海苔丝、少量沙拉酱

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1、将鱿鱼焯水之后切成小块，把鸡蛋打散，将清水、牛奶和章鱼烧粉混合在一起形成粘稠的面糊，如果面糊里面有颗粒的话需要压平

2、在章鱼烧机的小圆格子里面用勺子舀极少量的油，或者用刷子沾一些油刷在表面

3、接着在机器的盘子里面舀一些面糊，要满，接着等面糊烤到半凝固状态的时候在上面放上鱿鱼须和鱿鱼片，每个格子里面放两个就可以

4、然后在上面放上一些包菜丝，之后均匀的撒上葱花，再撒上准备好的柴鱼粉

5、等到章鱼小丸子底部变黄的时候就可以进行翻面了，没有经验的朋友只要两只手各拿一根筷子就可以很轻松的翻面了

6、翻面之后用筷子将小丸子收一下口，就会变成圆球形，之后转成大火定型，等到章鱼小丸子完全变成像图中这样的金黄色，就可以出锅了

7、最后用竹签将章鱼小丸子挑进盘子里，在上面挤上一些沙拉酱、照烧汁，撒上一点海苔丝和木鱼花，我们鲜香可口的章鱼小丸子就做好了！

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1、章鱼小丸子里面不管是放鱿鱼还是章鱼都是可以的，买不到章鱼的朋友用鱿鱼代替就好了。