健康小常识：预防脑卒中，4种你不可不知道

健康小常识：预防脑卒中，4种你不可不知道

脑卒中（以下简称“卒中”）是近年来国人第一死亡缘由。据最新统计，我国每一年新发脑卒中多万人，约有万人死亡。

目前研究发现，下面这四种食品对卒中有预防作用。

大蒜近些年大量实验研究和临床试验发现,大蒜具有抗血小板凝聚、下降血液粘稠度、扩大血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。这是由于它含有蒜氨酸和蒜酶这两种物资，遇空气后会结合产生大蒜素，从而发挥上述作用。但它遇热时会很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。最好将大蒜捣碎成泥，并且先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。家里用生蒜拌凉菜，吃饺子时候用醋和少许芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。每顿饭可以吃3瓣以上，最少坚持三个月以上。若畏生蒜辣，可将生蒜蘸醋吃。

葛根粉葛根含黄酮类物资，能扩大脑血管，改良脑血液循环。可将葛根磨粉晒干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根克与粳米克煮成粥（先煮葛根，取滤液与粳米同煮）。坚持食用最少3个月。

松针最近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应、平滑肌细胞的增生，从而避免动脉粥样硬化和血栓形成。可收集嫩松叶炒着吃，逐日10~20克。或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持最少半年以上。

香蕉香蕉可润肠通便，能避免用力排便引发的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。

另外，还要注意补充叶酸。富含叶酸的食品有叶菜类蔬菜、大豆等。研究发现，卒中与患者血浆中的高半胱氨酸含量呈正相干。每天补充5毫克叶酸可使血浆中过量的高半胱氨酸转化为对人体有益的蛋氨酸。每天吃1斤叶菜类蔬菜，或喝一杯（毫升）豆浆、橙汁，就可摄取足够的叶酸。

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