14款可以养胃健脾补肾壮腰,预防动脉硬

食物与药物相比，具有同样甚至更为神奇的魔力：它们时刻影响着我们的健康，它们在人体细胞内进行着小小的生物化学反应，尽管这种作用看上去非常微小，但它却在日积月累中，彻底地影响着身体中每一个细胞的命运，从而最终改变着整个个体的健康。肾脏是人的先天之本，也是人体健康的最大本钱，它与我们人体健康有着密切的关系，被称为先天之本、生命之源，人一生的健康都离不开肾，良好的生活习惯对肾是很有好处的。正确的饮食可以起到养胃健脾、补肾固本、强健筋骨的作用，下面推荐14款健康美食供大家参考！

板栗焖乌鸡

原料:乌鸡克，板栗克，油适量，黄酱25克，糖30克，汤毫升，味精3克，水淀粉25克，葱花5克，料酒、酱油、香油各少许。

制作过程:

1.乌鸡去掉内脏和杂质，用清水洗净，剁成大块，放入沸水锅内焯出血水，捞出用清水洗净备用；板栗洗净，在表面切一小口，放入沸水锅煮熟，取出栗子晾凉，去皮取板栗肉。

2.净锅置火上，放油烧热，用葱花炝锅，放入黄酱煸炒片刻，加料酒、酱油、糖、汤和乌鸡块烧30分钟。

3.放入板栗肉，用中小火再焖烧10分钟至鸡熟栗香，放味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。

营养功效:养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血，适合体弱者及儿童食用。

小提示:板栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

冬瓜草菇

冬瓜克，鲜草菇克，清汤、盐、味精、五香粉、水淀粉、香油各适量，葱花、姜末各少许。

1.将冬瓜洗净，去皮、瓤、籽，切成0.5厘米厚的备用；将鲜草菇洗净，连柄切成厚片待用。

2.锅内放水烧沸，将草菇片入锅焯水，捞起。

3.炒锅置火上，加入适量清汤，中火煮沸，放入草菇片、冬瓜片，加葱花、姜末，改用小火煨烧至冬瓜熟透软烂，加盐、味精、五香粉，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即成。

适用于高脂血症、肥胖症、冠心病、动脉硬化症的治疗。

该菜品清热解毒，化痰降脂，祛湿强肾。

蒜蓉海带丝

海带75克，香菜15克，蒜25克，盐3克，味精3克，酱油、米醋、香油各少许。

1.把海带放温水中浸泡至软，取出上屉蒸15分钟，再用清水漂洗干净，改刀切成丝；香菜去根，洗净切成小段；大去皮，放在碗里捣烂成蒜蓉，加上盐、米醋、味精、酱油、香油拌匀成味汁。

2.锅置火上，放入清水烧沸，放入海带丝煮5分钟，捞出用冷水过凉，控干水分。

3.把海带丝放在盘内，淋上调好的蒜蓉味汁，加上香菜段拌匀装盘上桌即成。

海带可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。

海带应该选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的。

黑糯米莲藕片

莲藕2节，黑糯米80克，青豆仁40克，冰糖、盐、糖、水淀粉各适量。

1.黑糯米泡水约2小时，沥干；莲藕在较粗的一端切一个口，再塞入泡好的黑糯米。

2.将莲藕入锅大火蒸30分钟，加入冰糖及盐，再以小火煮约2小时，取出晾凉后切成约0.8厘米厚片，排盘，再次入锅蒸10分钟。

3.青豆仁倒入果汁机，加水毫升，榨成汁，倒入锅中煮开，加糖，改小火，以水淀粉勾芡，从盘边倒入即可。

清热降火，补脾益肾，黑发美容。

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

蒜蓉粉丝开背虾

原料:鲜大虾克、粉丝克、蒸鱼豉油、小葱、蒜、料酒、盐、鸡精各适量

做法:1、虾洗净用纸巾吸水后减掉须子，用刀划开背部，挑出虾线，并把虾肉横向切几刀，避免蒸的时候虾身体变弯。

2、粉丝提前泡好，可以加一小勺生抽，一点儿鸡精，少许油拌匀。

3、蒜拍碎剁成蒜蓉，放入热油中小火炒成蒜泥汁。

4、拌好的粉丝垫进盘底部，上面依次摆好大虾，在虾肉上淋蒸鱼豉油和蒜泥汁。

5、蒸锅中放入摆好的开边虾，大火开锅蒸10分钟后出锅！撒上香葱点缀，美美哒开吃！

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

一般人群均可食用虾。中老年人、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

香菇松子

香菇75克，松子仁50克，葱段、姜片各5克，油适量，盐3克，清汤毫升，糖10克，味精2克，水淀粉15克，料酒、香油各少许。

1.香菇用清水泡透，放碗里，加上葱段、姜片、料酒、盐和清汤，入屉蒸10分钟，取出备用。

2.将松子仁用温水浸泡一下，取出去皮，放油锅内炸至金黄色，捞出控净油备用；将蒸好的香菇取出，去蒂切片备用；把蒸香菇的汤汁过滤，取净香菇汁备用。

3.锅置火上，放入香菇汁煮沸，放入香菇，加上盐、糖和味精，用小火烧3分钟，用水淀粉勾芡，撒上松子仁，淋上香油，装盘上桌即可。

养血补肾，润肤乌发，对毛发早白症有改善作用。

长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

菜花炒蛋

嫩菜花克，鸡蛋2个，葱花少许，油、料酒、鲜汤、糖、盐、味精、酱油各适量。

做法:1.将嫩菜花洗净，择成小朵；鸡蛋磕入碗中，加精盐、料酒、味精、少许酱油搅匀。

2.炒锅上火，放油烧热，下鸡蛋液炒至凝固，捞出待用。

3.菜花入沸水锅中焯熟，捞起控干粉，另起锅加入蛋、糖、鲜汤，煮沸片刻即成。

此菜补气血，防癌抗癌。食用此菜对贫血、神经衰弱、疲劳综合症及多种癌症有防治的作用。

菜花烧煮和加盐时间不宜过长，可保护菜花所含的防癌抗癌的营养成分。

三鲜黑米蛋卷

黑米饭克，熟火腿、水淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克，鸡蛋4个，熟鸡脯肉克，盐、味精、胡椒粉、香油、熟猪油各适量。

1.蛋液磕入碗内，下水淀粉搅匀成稀浆；将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁，放入黑米饭中，加盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。

2.锅烧热，用油抹锅，舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。取出铺平，抹上一层蛋糊，放上黑米饭，压平卷成卷。

3.锅置火上烧热，注入猪油，至六成热时下卷炸至金黄色捞出，切成段装盘即成。

补脾养胃、壮肾补精、生肌润肤、安神延寿。

黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。

滑子菇紫菜烩羊肉

羊里脊肉克，鸡蛋清15毫升，紫菜5克，滑子菇50克，葱5克，香菜5克，油适量，淀粉15克，鲜汤毫升，盐4克，味精3克，水淀粉25克，料酒、熟鸡油少许。

1.将羊里脊肉剔去筋膜，洗净后切成薄片，加上鸡蛋清和淀粉拌匀上浆备用；紫菜用温水泡软，洗净备用；滑子菇用清水洗净，放沸水里焯一下，捞出备用；葱洗净切成丝；香菜去根洗净，切成小段。

2.净锅置火上，放油烧热，放葱丝爆锅，加入鲜汤烧沸，用筷子将羊肉拨入锅内氽至熟，撇去浮沫。

3.加入滑子菇、紫菜烧烩2分钟，加入料酒、盐和味精调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，淋上熟鸡油，出锅盛在汤碗里即可。

补肾益气，清暑热，防坏血症。

羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

炝拌菠菜

原料:新鲜菠菜克、小米辣、花生碎、大蒜、胡椒粉、花椒面、油、麻油、香醋、鸡肉、糖各适量

做法:1、蒜切末、小辣椒切片；

2、把菠菜洗净切段，放进煮开的开水中，大约30秒（烫软），捞出入冷水，冷却后沥干水分，备用。

3、碗里加入花生碎、胡椒粉、麻油、醋、糖，搅匀成碗汁。

4、蒜末、花椒面、小米辣放菠菜上！

5、锅内放少许油，烧热，淋浇在菠菜上面，炝出香味，倒入兑好的碗汁，拌匀即可！

菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，降血脂，对控制血压有很大的帮助，菠菜中含有的大量维生素E和硒，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，能防止大脑的老化，防止老年痴呆症，降低中风的危险具有美容、改善贫血、防便秘等的功效！

菠菜焯水后立即过冷，不宜在水中长时间浸泡，以免营养素流失！另外，因菠菜与肾脏疾病关系比较密切，主要是其草酸含量比较高，患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

滑炒鱼丝

活黑鱼1条，笋尖、葱、油、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清各适量。

1.将黑鱼洗净取净肉，片成薄片，再切成4厘米长的丝；笋尖、葱切成丝。

2.鱼丝加蛋清、淀粉上浆，放入两成热的油锅滑炒至熟。

3.锅留底油，放葱丝、笋丝煸炒，烹料酒加汤及调料，下鱼丝翻炒，淋油装盘即成。

此菜能祛湿强肾，滋阴润肤。

黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为最佳。

枸杞党参乌鸡

乌鸡1只（约重克），党参、枸杞15克，盐、味精、料酒各适量，姜、葱各少许。

1.把宰杀好的乌鸡剁去爪，切去尾部，从背部剖开，去掉内脏和气管并用清水冲洗干净；枸杞放清水中浸泡，洗净；党参用刀切成段。

2.锅置火上，放清水0毫升煮沸，放入乌鸡，用中小火煮15分钟捞出（锅内乌鸡汤待用）。

3.把乌鸡放入汤碗，放入党参和枸杞，放入煮乌鸡的汤，加上姜片、葱段、盐和料酒，上屉蒸30分钟至熟，放入味精，再蒸5分钟，出屉后直接上桌即成。

补气，补肝肾，养阴培元，美容健身，是女性的至补汤品。

乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅小火慢炖最好。

海带排骨汤

猪排骨克，海带克，盐、料酒、香油各适量，葱段、姜片各少许。

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2.排骨洗净，剁成约4厘米的段，入沸水锅中焯一下，捞出用温水冲洗干净。

3.净锅内加入0毫升清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用大火煮沸之后，撇去浮沫，改用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用大火煮沸10分钟，挑出姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

清热滋润，补肾强筋。可为皮肤瘙痒患者解除痛苦。

吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃。

黑米黄豆粥

干黄豆50克，黑米50克，糖克。

1.将干黄豆浸泡在清水中（约24小时）至黄豆泡软（浸泡期间要换水2～3次）；把黑米放清水里轻轻过一遍（不要用手搓，因为黑米的营养主要在米的表层）。

2.净锅置火上，放清水和黑米，烧沸后改用小火熬约20分钟。

3.把泡好的黄豆放在锅内，继续用小火慢慢煮至米烂粥熟，放糖调匀，出锅即可。

补血固肾，强身健体。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂。

饮食营养对健康影响巨大，但它并不是阻断或引发疾病的唯一环节，引发疾病的因素非常多，环境的因素、个体对疾病的易感性、精神状态都是左右健康的因素之一。所以，在预防或治疗某种疾病的时候，绝不能仅仅依赖饮食营养的调整，在没有医生许可的情况下，在重大疾病的医治过程中，且不可擅自停药。同样，我们不能因为防病和保健的需要，而限制自己不食或只进食某类食物，因为不同的食物可以给我们提供各种必要的营养。头条号高山显贵预祝你健康！欢迎一起交流！