腌萝卜时,万万不能只加盐加入这些调料,

刚过了立冬，温度又是下降了一大截，这么冷的天相信好多朋友都和我一样，早上睡觉不想起，中午做饭不想做，自己的懒癌又犯了。如果大家这样的话，不妨做些一次做好，就能吃好久的菜肴。细数秋冬的这些食材，也就只有萝卜合适了，腌点萝卜能过一冬，但是大家在腌萝卜时，万万不能只加盐！加入这些调料，更加浓香，更下饭。酱油、醋、白糖一样都不能差，而且不会混味，现在萝卜的价格这么便宜，又正是刚刚入冬，多做些留着慢慢吃吧。这么营养好吃的小菜究竟具体是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！

小咸菜（腌萝卜）

By54哈喽小敏

配料：

白萝卜4个、辣椒一盘子、胡萝卜3根、醋3包、酱油1包、白砂糖2勺、精盐1勺

烹饪步骤：

1.讲萝卜和胡萝卜（可加可不加）用水洗干净

2.将萝卜与胡萝卜这样切成条

3.将切好的萝卜和胡萝卜撒上一层盐，将多余的水分腌制出来。我是腌制了一晚上，可以视情况而定，看着水出来了就行。

4.水腌制出来是这样的，然后将萝卜条放到阳台上晒一天，感觉萝卜半干的状态

5.将三包醋一包酱油，糖和盐，及干辣椒段放入锅中熬熟，然后放凉（一定要放凉）。放凉后将汤汁倒入盛萝卜条的瓶子里。

6.这样腌制一天或者两天就ok了

7.出来的小咸菜酸酸辣辣的，很爽口，带到单位，立刻被清盘哈哈

烹饪小贴士：

1、多吃萝卜可以增强肌体免疫力，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。2、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。3、萝卜在民间有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

你喜欢吃腌萝卜吗？

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