吃芹菜可预防动脉硬化可以，但是最好别放

吃芹菜可预防动脉硬化？

■“寻医问药网”指出，芹菜具有平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱患者也有辅助治疗作用。

■医生说：芹菜中除了含有其他蔬菜中常见的营养素维生素、矿物质、膳食纤维等，还含有具有多种降血压功效的活性物质，如叶绿素、黄酮类物质、香豆素衍生物等，能起到降血压的作用。但因为芹菜含钠较多，每g芹菜茎的钠含量约为mg，也就是相当于0.4g的食盐。因此，烹饪芹菜时，要尽量不放盐或者少放盐，如果食盐量过量，不仅起不到辅助降压作用，反而会使血压升高。